Gepuk EmpUk .

Bahan:

• 500 gr daging sapi, direbus sampe lembek, lalu potong 5 cm x 5cm tebalnya 1 cm lalu dimemarkan, tapi jangan sampe hancur
• 400 ml santan kental kemasan kaleng

Bumbu :

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 lbr daun salam
• 3 cm laos dimemarkan
• 5 gr asem jawa
• 30 gr gula merah
• 2 sdm ketumbar
• garam secukupnya
  

Cara membuatnya:

• Semua bumbu dihaluskan, terus campur dengan air santan dan air kaldu, lalu masak. 
• Tambahkan garam, salam, dan laos. lalu masukan daging, sampe meresap dan airnya habis dan bumbunya menyerap ke dalam daging, lalu angkat dan tiriskan.
• Kalau sudah dingin, goreng daging sampe berubah warna kecoklatan.
• Hidangkan, bisa ditaburi bawang goreng