Nasi Tutug Oncom RAOS..

---

Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan!

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 175 g oncom, bakar hingga cokelat kehitaman
• 600 g  nasi putih pulen
• 2 sdm bawang merah goreng
• Minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan:

• 7 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih, goreng sesaat
• 4 butir bawang merah
• 5 cm kencur, kupas
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Sambal terasi
• Tahu goreng
• Tempe goreng
• Ayam goreng lengkuas
• Daun kemangi
• Tomat
• Mentimun

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, masukkan oncom, tumbuk kasar.
2. Campur dengan nasi dan bawang goreng. Bagi menjadi  6 bagian. Bungkus  tiap bagian dengan daun pisang.
3. Panggang di atas bara api hingga harum. Sajikan panas disertai pelengkap